BUDAYA, MAKANAN KHAS, CIRI KHAS SUMBAWA
KEBUDAYAAN SAMAWA
Disini kita sudah mengenal tentang negara Indonesia, sebagai negara yang
memiliki keanekaragaman budaya dan suku bangsa. Tiap-tiap daerah di Indonesia
memiliki ciri khas kebudayaan masing-masing. Hal ini merupakan perwujudan dari
bentuk kreativitas penduduk itu sendiri. Ada pun kebudayaan – kebudayaan
tersebut sudah sejak lama dikenal dan dilakukan sehingga telah menjadi suatu
tradisi yang dilakukan secara turun-temurun dikalangan masyarakatnya.
Sama halnya dengan daerah-daerah lain di penjuru Indonesia. Daerah Sumbawa
juga memiliki kebudayaan yang menjadi ciri khas masyarakat Sumbawa. Masyarakat
Sumbawa biasa di sebut dengan “Tau Samawa”. Para tau Samawa pada zaman dahulu
memiliki berbagai macam kebudayaan dan kesenian diantaranya yaitu :
UPACARA
NYORONG
Upacara Nyorong merupakan salah satu prosesi pernikahan putra-putri sumbawa
(tau samawa) Nusa Tenggara Barat. Upacara nyorong ini di laksanakan setelah
bakatoan (lamaran). pihak laki-laki di terima oleh orang tua si wanita yang
kemudan di teruskan dengan cara basaputis ( memutuskan ). Di dalam acara
basaputis inilah di tentukan hari-hari baik untuk melaksanakan acara nyorong
dalam sebuah prosesi pernikahan masyarakat samawa. Disini tau samawa hanya
mengenal istilah nyorong meliputi barang yang diantar, orang yang mengantar dan
pihak yang menerima.
MUSIK
TRADISIONAL
Musik tradisional Sumbawa merupakan musik ritmis, atau musik yang
aksentuasinya lebih pada irama, bukanlah musik melodius. Dalam Musik Etnik
Sumbawa tidak terdapat gamelan seperti musik daerah Bali, Lombok maupun Jawa.
Gamelan bagi daerah-daerah tersebut selain berfungsi sebagai pembawa melodi
(alunan), juga sebagai ‘roh’ musik, berbanding terbalik dengan Musik Tradisional
Sumbawa.
Alat musik
utamanya justru adalah genang (gendang) yang
berfungsi sebagai pembawa ritme atau pemimpin irama. Sebagai sebuah musik
ritmis, Musik Daerah Sumbawa kaya dengan irama yang terwakilkan dalam temung (jenis
pukulan), baik temung yang terdapat pada genang, rebana, palompong, dsb. Dalam
Musik Tradisional Sumbawa, keberadaan serune yang merupakan satu-satunya alat
musik tiup yang memiliki notasi yang paling sering digunakan, hanya berfungsi
untuk memberi nuansa melodis, namun alunannya tetap mengikuti alur musik yang
dibuat oleh genang sebagai pemimpin irama.
Makanan Khas Sumbawa
Setiap daeah pasti memiliki makan khas daerahnya masing-masing, begitu pula
dengan Kabupaten Sumbawa. Makanan-makanan khas dari daerah Sumbawa diantaranya:
1.
Singang
Singang, begitulah masyarakat di Sumbawa menamai masakan tradisional
berbahan ikan segar ini. Ikan segar yang dibumbui dengan berbagai macam rempah
tersebut selintas mirip dengan gulai ikan karena kuahnya.
Dari tampilannya saja, kuah Singang sudah cukup menggugah selera. Warna
kuah yang kekuningan dipadu dengan warna hijau daun kemangi dan warna merah
cabe rawit, menjadikan menu masakan ini terlihat segar.
Sementara rasa kuah Singang yang didalamnya ada asam Jawanya, terasa agak
asam, tapi sangat lezat.
Untuk bisa menikmati menu masakan ini di Sumbawa tidak terlalu sulit,
karena cukup banyak warung makan di daerah tersebut yang menyediakan menu yang
satu ini. Salah satu warung yang sudah lama menyajikan masakan khas ini berada
di dekat monumen arah kota Sumbawa.
Singang, menurut pengelola warung makan di Sumbawa, berbahan ikan segar.
Ikan yang dipilih boleh apa saja. Namun, mereka menganjurkan menggunakan ikan
bandeng atau kakap.
2. Sepat
Sepat adalah masakan khas daerah Sumbawa, rasanya asam - asam segar.
Biasanya di bulan puasa, 30 hari puasa maka 30 hari sepat hadir menemani
berbuka.
masakan yang satu ini terbuat dari ikan yang diiris medium size dan dibakar.
Lalu dihidangkan dengan kuah dengan bumbu-bumbu yang begitu lezat. Ibu-
ibu yang ngidam selalu pengennya sepat, makanan ini populer di Sumbawa.
Memang inilah salah satu resep masakan khas daerah Sumbawa.
3. Gecok
Gecok merupakan salah satu masakan khas Sumbawa yang berbahan utama daging
dan jeroan sapi.dihidangkan dengan cara seperti ditumis dan dibalut dengan
parutan kelapa berbumbu.kesan garing, renyah, dan gurih menyelimuti makanan
khas Sumbawa ini.
Istana dalam loka
Ini adalah rumah adat masyarakat sumbawa atau tau samawa.Ini merupakan
salah satu rumah ciri khas masyarakat sumbawa. Rumah masyarakat sumbawa identik
dengan rumah panggung yang semua bangunannya terbuat dari kayu.rumah istana
dalam loka ini tiangnya terdiri 99 tiang yaitu menurut nama-nama Allah (asmaul
husna). Konon istana dalam loka ini tempat tinggal raja sumbawa. Di dalam rumah
ini terdapat banyak peninggalan dari raja sumbawa dan terdapat alat musik
tradisional daerah sumbawa.
- Sumber : http://prayogademo.blogspot.co.id/2015/05/budaya-makanan-khas-ciri-khas-sumbawa.html
